Zutaten für 4 Personen

250 g Berg-Linsen waschen, Linsen mit Wasser abdecken, mit 1 Tl Suppenwürze würzen und ca.30 min. kochen. 2 mittlere Zucchini in kleine Würfel schneiden, 4 Tomaten in kleine Würfel schneiden, 1 El Olivenöl Zucchini + Tomaten kurz dünsten. Die gekochten Berglinsen dazu mischen, mit Basilikum, Oregano, Himalayasalz, Zitronen-Pfeffer würzen, 1 Mozzarella in kl. Stücke schneiden und Gemüse überdecken. Deckel schließen und 5 Min. ziehen lassen bis Mozzarella geschmolzen ist.

Entweder als Hauptgereicht verwenden oder als Beilage zu Fisch, Fleisch, Garnelen.