Fischfilet im Backpapier

Für 4 Personen:

  • 4 Stück Fischfilet (Forelle)
  • Zitronensaft
  • Etwas Olivenöl
  • Knoblauch
  • 8 Stück Cherrytomaten
  • Rosmarin

 Die Forellenstücke waschen, abtupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein quadratisches Backpapier die Fische legen, etwas Olivenöl darübergeben Den Knoblauch in feine Blättchen schneiden auf den Fisch geben, Salzen und Pfeffern, Cherrytomaten darübergeben mit Rosmarinzweigen garnieren! Das Backpapier zu kleinen Säckchen verschließen im Ofen bei 180 Grad ca. 20 min. backen!